안녕하세요 이번 글에서는 동물복지 환경에서 자란 닭이 낳은 계란(달걀) 난각번호 1번이 어떤 의미와 뜻을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 건강을 생각하는 분들이라면 꼭 계란에 적혀있는 숫자의 의미를 알고 반찬 준비를 하시길 바랍니다.
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난각번호 1번 의미 - 사육 환경에 따른 번호 부여.
우리나라는 사육 환경에 따라 달걀에 난각번호를 1번부터 4번까지 정해놓고 있습니다. 각 번호에 따른 사육 환경과 장/단점은 아래에 정리해두었습니다.
난각번호 4번
좁은 케이지 안에서 닭들이 15마리나 들어가있는 비좁은 환경에서 낳은 달걀에 부여되는 번호가 4번입니다. 스트레스가 심한 환경에서 낳은 달걀이 과연 사람한테 좋은 달걀이 될 수 있을까요? 안타깝지만 여전히 이런 환경에서 낳은 달걀이 시중에 많이 유통되고 있으며 식당에서 취급하는 달걀들 역시 대부분이 4번 달걀입니다.
난각번호 3번
4번 환경보다는 아주 조금 개선된 환경입니다. 같은 케이지 속 11마리의 닭들이 있어 조금 덜 비좁은 환경입니다만 4번과 크게 다르지 않데 어떤 의미가 있는지는 잘 모르겠습니다.
난각번호 4번, 3번 장/단점
- 장점 : 유통 단가가 저렴하다.
- 단점 : 닭 이와 진드기 발생 및 억제를 위해 살충제를 사용할 수 있으며 살충제 성분이 닭의 체내에 들어가고 달걀까지 들어감으로써 사람의 입을 통해 섭취될 수 있다.
난각번호 2번
2번은 양계장 속 평사에서 풀어놓고 크는 환경의 닭입니다. 제한된 공간 속에서 자유롭게 다닐수는 있지만 한정된 공간 안에 많은 닭들이 밀집해 있기 때문에 스트레스가 있을 수 있는 환경입니다.
난각번호 1번
자연 환경에서 마음껏 뛰놀 수 있는 환경에서 자라는 닭이 나은 달걀을 의미하는 번호입니다. 한정된 지역에 울타리만 있고 갇혀 있거나 하는 환경이 아니기 때문에 스트레스를 받지 않기 때문에 가장 건강한 달걀을 의미합니다. 일광욕과 흙목욕을 즐기기 때문에 닭에게 생길 수 있는 진드기나 병원균들이 없어 살충제를 할 필요가 없고 닭들이 면역력이 좋기 때문에 낳은 달걀은 껍질이 두껍고 노른자가 쉽게 터지지 않는데다 탱탱한 형태를 볼 수 있습니다. 참고로 자연방사로 키울 수 있는 농장은 국내 5%정도 되며, 난각번호 1번 계란의 생산량은 1~2%에 불과하다고 합니다.
난각번호 2번, 1번 장/단점
장점 : 까다로운 동물 복지 환경을 정부에서 인정한 번호로 건강하고 안심하고 먹을 수 있다.
단점 : 4번, 3번에 비해 가격이 높게 형성되어 있다.
난각번호 1번이면 모두 다 같은 환경일까?
자연 환경에 노출될 경우 가장 조심해야 하는 환경은 바로 천적으로부터의 공격입니다. 때문에 농장은 울타리를 해놓지만 너구리나 삵, 독수리와 매 같은 동물로부터 공격을 당할 수 있기 때문에 닭들이 편하게 쉴 수 있는 공간 또한 중요합니다. 아래는 쿠팡에서 직접 확인한 자연상태의 스트레스 없이 성장한 닭들이 낳은 난각번호 1번 계란입니다.
서연농장
상세페이지만 보면 저 환경들이 정말 사실일까? 의문이 들 수 있는데 찾아보니 유튜브를 통해서 실제 사육 환경들도 확인할 수 있었습니다.
[난각번호 1번]프리미엄 동물복지 방목유정란 20구, 20구, 1개
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참고로 난각번호 1번 계란의 경우 4번에 비해서 달걀 특유의 비린내가 거의 없습니다. 흰자의 두께 층만 봐도 확연히 다르 고 신선도를 한눈에 볼 수 있는데다 특히 아토피 피부나 먹는걸 엄선해서 먹어야 하는 암환자 분들이 찾아서 먹을 정도라고 하니 아직까지 1번 계란에 대해 가격으로 거부감이 있으셨다면 한번쯤 꼭 먹어보시길 바랍니다.