안녕하세요 동백패밀리입니다. 이번에 스페셜티 원두를 하나 구하게 되어서 핸드드립으로 추출해 마셔봤는데요. 산미가 굉장히 부드럽고 향미가 뛰어나서 어떻게 핸드드립으로 내려 마셨는지 정리해보도록 하겠습니다.
핸드드립 레시피 1.
우선 원두를 판매하는 제조업체에서 권장하는 레시피입니다.
- 물을 45초까지 천천히 붓고 시간이 남을 경우 45초까지 대기
- 100ml까지 물을 부어주는데 1분까지 부어준 후 1분 20초까지 대기
- 60ml의 물을 부어주고 1분 35초까지 대기
- 마지막으로 40ml의 물을 1qns 35초부터 부어준 후 2분 10초까지 대기
핸드드립 레시피 2.
다음은 제가 즐겨 마시는 레시피로 3회에 걸쳐서 추출하는 방식입니다. 간편하게 추출할 수 있어서 핸드드립 초보분들도 맛있게 즐길 수 있어 추천해보겠습니다.
